Kristályosodás: Átok vagy áldás?
A méz kristályosodása gyakran rémületet okoz a vásárlók körében, pedig ez a jelenség teljesen természetes. A kristályosodott méz nem romlott, nem jelent semmiféle egészségügyi kockázatot, sőt, egyes szakértők úgy vélik, hogy ez a minőség jele. Ha a kristályosodott állapot nem tetszik, a méz enyhe melegítése segít visszaállítani a folyékony formát – ügyeljünk azonban arra, hogy az optimális hőmérsékletet, az 50 Celsius-fokot ne lépjük túl, különben csökkenhetnek a méz jótékony hatásai.