A póréhagyma a legkevésbé csípős a hagymafélék között, C-vitaminban gazdag, és 0 fok körüli hőmérsékleten hónapokig eltartható anélkül, hogy veszítene az értékéből! Ehetjük nyersen, de készíthetünk belőle levest, párolt és egytálételt is.
Főleg télen jelent hasznos tápanyagforrást (mint pl. a fekete retek is), amikor friss zöldségfélékből nem olyan gazdag a választék. B-vitaminjai segítenek elkerülni a téli depressziót.
Zsenge szár és levelek
A póré a fokhagymával és a metélőhagymával együtt a liliomfélék családjába tartozik, és valóban hasonlít egy virágra. De már az ókori Egyiptomban sem a szépsége, inkább az íze miatt termesztették ‒ lepénykenyérrel ették.
A növény fehér szára és gyengébb levelei a legfinomabb részek. A zsenge tavaszi fajta a melegházból kerül piacra. Ez akár nyersen is fogyasztható, mert nem szálas, így könnyen megrágható és megemészthető.
A növény fehér szára és gyengébb levelei a legfinomabb részek. A zsenge tavaszi fajta a melegházból kerül piacra. Ez akár nyersen is fogyasztható, mert nem szálas, így könnyen megrágható és megemészthető.