Ne méricskélj, kóstolj
Ha még csak mostanában kezdted a főzést, vagy éppen nem érzed otthonosan magadat a konyhában, akkor persze nyugodtan méricskélj, de a későbbiekben igyekezz elhagyni ez a rutint.
Rengeteg időt és energiát elvesz, ha még a főzelékek, levesek készítése közben is állandóan a konyhai mérleggel kell bajlódnod.
Ne tulajdoníts a grammoknak túl nagy jelentőséget, főleg ne akkor, amikor már ránézésre tudod, megközelítőleg mekkora adaggal dolgozol! Olvass még a témában
A tökéletes ízek érdekében a kóstolás azonban kihagyhatatlan, de nem csupán az étel utolsó perceiben kell ellenőrizned, hogyan alakul a fogás!
Hiszen ha rendszeresen megkóstold a készülő ételt, időben észreveszed majd a hiányosságokat, és sokkal előbb és könnyebben tudod korrigálni az esetleges hibákat.
