Az 5 legfinomabb őszi krémleves – gluténmentes, vegán verzióban

Írta Szabó Erzsébet 2024.10.30.

🎥 5 apróság a fürdőszobában, amit minden vendég azonnal kiszúr

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!

A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.

4/5 Pikáns gombakrémleves

Hozzávalók: 0,5 kg vegyes gomba, 1 db kisebb fej vöröshagyma, egy csapott evőkanál szárított gombapor, só, bors, chili, friss petrezselyem, rizsliszt, víz (vagy zöldségalaplé)

Elkészítése: A hagymát megtisztítottam, felaprítottam és kevés vízben megpuhítottam. Hozzáadtam a felvágott, vegyes gombákat, majd az egészet megfuttattam. Levettem a tűzről és fűszereztem: sóztam, borsoztam, hozzáadtam a gombaport és a chilipelyhet. Felöntöttem annyi vízzel, ami úgy 1 centivel ellepte és puhára főztem. Amikor a gomba és a hagyma megpuhult, az egészet leturmixoltam, végül hozzászórtam kb. egy evőkanál rizslisztet, amit habverő segítségével dolgoztam bele a levesbe. Frissen aprított petrezselyemmel tálaltam.

5/5 Fűszeres szilvakrémleves

Hozzávalók: 10-15 db szilva, 1 evőkanál forralt bor fűszerkeverék (nem por állagú), ízlés szerint édesítő, víz, pár csepp citromlé, 1 csapott mokkáskanál citruspektin, opcionálisan növényi tej

Elkészítése: 1 liter vizet felforraltam és beletettem a fűszerkeveréket. Pár percig főztem, majd hagytam állni, hogy az ízek jól kioldódjanak. Ezután kivettem a fűszereket, majd beledobtam az aromás lébe a kimagozott szilvákat. Édesítettem és puhára főztem. Amikor a szilva elkészült, az egészet leturmixoltam. A színe kedvéért adtam hozzá egy kevés növényi tejet, majd rászórtam a citruspektint: ezzel újra összeturmixoltam és a sűrű, krémes szilvalevest pirított mandulával tálaltam.