„Valóban a vegán életmód olyan, amit az ember felnőttként maga kell, hogy válasszon. Azonban attól fogva, hogy valaki utánanézett és tájékozódott az állati eredetű élelmiszerek súlyos egészségkárosító hatásairól, lehet, hogy éppen úgy nem fog például tejet adni a gyermekének, ahogyan cigarettát vagy sört sem. Személy szerint rengeteg vegán gyereket ismerek, akik tökéletes egészségnek örvendenek.” – mondta el az egyesület elnöke.
Ha valaki a vegán életmódot választja, néhány dologra feltétlenül oda kell figyelni. Az egyetlen vitamin, amit külön be kell vinni a szervezetbe, az a B12 – akár magában, akár komplex vitaminkészítmény részeként –, ugyanis ezt a növények nem tartalmazzák a 21. századra megváltozott talajviszonyok, vagy mezőgazdasági berendezkedés hatására, és az állati eredetű termékekhez is mesterségesen adják hozzá. Az étkezésben pedig a sokszínűségre kell törekedni: minél több féle nyers gyümölcsnek, zöldségnek, emellett teljes értékű gabonának, hüvelyeseknek, magvaknak kell az asztalra kerülnie.
„Ami valóban nehéz a vegán életmódban az a lelki oldala: nagy kihívás megőrizni a békét a minket körülvevő nagyrészt nem vegán világgal. Szomorú, kétségbeejtő, gyakran dühítő látni, hogy szeretteink, barátaink továbbra is részt vesznek az állatok kizsákmányolásában és saját testük megbetegítésében, és nem hallgatnak ránk. Ezzel a ténnyel meg kell békélni és megadni mindenkinek azt az időt, amire szüksége van – tette hozzá Bonifert Anna –, hogy magától érdeklődni kezdjen az életmódváltoztatás iránt.” Olvass még a témában
Az étrend pontos ellenőrzést igényel
Ganter Klára, gasztroszakértő szerint a vegán életmód nagy odafigyelést, ellenőrzést igényel, hogy valóban egészségesnek lehessen nevezni.
