Fahéjas sütőtöklekvár
Két kg sült sütőtököt 2- 3 narancs levével turmixolj össze, adj hozzá ízlés szerint nádcukrot és valódi fahéjport, majd forrald fel és töltsd kisebb üvegekbe és száraz dunsztban hagyd kihűlni. A sütőtökös alapot más fűszerekkel is ízesítheted, pl.: szegfűszeggel, szerecsendióval, levendulával, kakukkfűvel, etc. Használható édességekhez és sültek mellé is páratlan.
Céklalekvár (4 ízben)
Hámozz meg és vágj kisebb darabokra 1 kg céklát, kevés víz hozzáadásával, körülbelül ami épphogy ellepi a darabokat, párold puhára. Szűrd le a főzővíz egy részét, ezt felhasználhatod más ételhez vagy megihatod. Turmixold szép simára egy kevés főzőlével. Hat csésze püré keletkezik, amit megfőzhetsz egyben is vagy részekre osztva, kipróbálhatsz többféle variációt. Én szeretek többfélét is készíteni, mert mind nagyon finom és megvan az egyedi jellegük. Két csésze péphez adj 150-250 ml cukrot, attól függően, hogy mennyire vagy édesszájú. Ha így főzöd meg, akkor egy natúr eredményt kapsz, amit némi fűszerrel meg lehet bolondítani.
A második változatba reszelj egy almát. A harmadikba pedig egy egész narancs alaposan lehámozott gerezdjeit turmixold, a hártyákat teljesen távolítsd el, csak a gyümölcshús maradjon. Közepes lángon főzd, amíg besűrűsödnek. Akkor jó az állaga, amikor a hideg tányérra cseppentve szépen megdermed, és nem folyik le. A végére tartogattam a legizgalmasabbat. Sűrítsd be céklapépet (2 csészényit), és amikor már majdnem készen van, adj hozzá 50 g ét főzőcsokoládét, és miután felolvadt, töltsd tiszta üvegbe.
Ez egy (pontosabban négy) különleges, csodálatos színű, őszi- téli hangulatú lekvár, amiért még a gyerekek is rajongani fognak. Érdemes kisebb adagokat készíteni, tartósítószer nélkül, mert úgyis hamar elfogy. Pompás ötlet azoknak is, akik egyébként nem szeretnek nyáron lekvárfőzőcskézéssel foglalkozni. Próbáld ki minden ízben! Ajándéknak is szuper, vajon kitalálják a barátaid, hogy miből készült?
A második változatba reszelj egy almát. A harmadikba pedig egy egész narancs alaposan lehámozott gerezdjeit turmixold, a hártyákat teljesen távolítsd el, csak a gyümölcshús maradjon. Közepes lángon főzd, amíg besűrűsödnek. Akkor jó az állaga, amikor a hideg tányérra cseppentve szépen megdermed, és nem folyik le. A végére tartogattam a legizgalmasabbat. Sűrítsd be céklapépet (2 csészényit), és amikor már majdnem készen van, adj hozzá 50 g ét főzőcsokoládét, és miután felolvadt, töltsd tiszta üvegbe.
Ez egy (pontosabban négy) különleges, csodálatos színű, őszi- téli hangulatú lekvár, amiért még a gyerekek is rajongani fognak. Érdemes kisebb adagokat készíteni, tartósítószer nélkül, mert úgyis hamar elfogy. Pompás ötlet azoknak is, akik egyébként nem szeretnek nyáron lekvárfőzőcskézéssel foglalkozni. Próbáld ki minden ízben! Ajándéknak is szuper, vajon kitalálják a barátaid, hogy miből készült?
Olvass még a témában
„Minden nap remegve mentem a gimibe” – Mi az, ami tartós mentális zavart okozott nálad?
A rák elleni küzdelemben is segíthet a zöld tea – egy tanulmány szerint
A tudomány megerősítette, amit minden gazdi tudott: az állatod érzi, ha baj van
„Újra tervezem a jövőmet!” – Így változott meg az életem, mióta abbahagytam a közösségi médiát
Sárgarépalekvár almával
Vágj kisebb darabokra 1 kg sárgarépát, kevés vizet ráöntve tedd oda párolódni, kb. 10 perc múlva adj hozzá 1 kg feldarabolt almát. Főzd még 10- 15 percig, önts le a levéből, és egy kevés folyadékkal turmixold össze botmixerrel. Fél kg cukorral folyamatos kevergetés mellett, közepes lángon főzd sűrűre a pépet. Még forrón töltsd tiszta üvegekbe, és száraz dunsztban hűtsd ki. A hozzávalók arányán bátran változtathatsz, így kitapasztalhatod neked hogyan ízlik legjobban. Alapesetben dominánsabb a sárgarépa íze, míg az alma finoman lágyítja az összhatást.
