Pézsmatök
Ha eddig csak egy sütőtökkel főztél, akkor az valószínűleg pézsmatök volt. A legédesebb téli sütőtök, ami butternut néven is ismert, a legnépszerűbb - és az egyik legsokoldalúbban felhasználható. A legjobb sütve vagy párolva, majd a húsa pürésíthető vagy pépesíthető, így ideális levesekhez, ravioli töltelékekhez és természetesen pitékhez.
Kabocha
A kabocha Japánból származik, és gyakran használják japán ételekben, de ne állj meg itt - használd levesnek vagy sült szeleteknek, kísérletezz bátran, mert ez az egyik legsokoldalúbban felhasználható téli tök. A héja ehető, a húsa pedig sűrű, szinte gesztenyeszerű ízű. Az állaga igazán kellemes, és különösen jól párosítható kókusszal. Jó ötlet, ha a kabochát szeletekre vágva sütöd meg, és így adod hozzá rukkola- vagy kelkáposztasalátához.
Olvass még a témában
Spagettitök
A spagettitök népszerű tésztaalternatíva. Nevét onnan kapta, hogy főzés után a húsából hosszú, spagettiszerű szálak lesznek. Általában felszeletelik, a magokat és a belsőségeket eltávolítják, majd addig sütik vagy pirítják, amíg a húsa megpuhul és könnyen szétszedhetővé válik. Enyhe, finoman diós íze jól illik a paradicsomszószhoz vagy egyszerűen vajjal és sóval ízesítve is finom.
A cikk folytatódik, lapozz!