Hozzávalók 4 személyre: - 0,5 kg mung bab, megmosva és leszűrve - 1 l víz - 4 gerezd fokhagyma, finomra aprítva - 2 chili csípős paprika, apróra vágva (magvakat eltávolítva) - 1 hagyma, apróra vágva - 30 ml olívaolaj - 700 ml csirkehúsleves alaplé - 500 g főtt sonka, kockára vágva - 250 g fagyasztott spenót (nem szükséges kifagyasztani) - só és bors, ízlés szerint - Tabasco szósz tálaláshoz (opcionális) Elkészítése 1. A babot öntsük egy nagy edénybe, öntsünk rá 4 csésze vizet és forraljuk fel. 2. Csökkentsük a hőt és főzzük fedő nélkül 30-40 percig vagy ameddig puha nem lesz és a víz el nem fő (hasonlóan a rizshez). 3. Közben keverjük össze a fokhagymát, paprikát, olívaolajat és egy serpenyőben dinszteljük puhára, majd tegyük félre. 4. Amikor a bab megfőtt és a víz elfőtt, öntsük a babhoz a tyúkhúslevet és forraljuk fel. Adjuk hozzá a fokhagymás keveréket, sonkát, spenótot és alacsony hőmérsékleten főzzük még 15 percet. 5. Fűszerezzük sóval, borssal és forrón tálaljuk.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
Egy kiadós, fűszeres leves, amely egyszerűen mindenkinek ízlik! Az ázsiai mung babról jó tudni, hogy rendkívül tápláló, ugyanakkor könnyen emészthető – általában nem okoz hasi puffadást és gázképződést.
Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
🎥 A tó egy órára Budapesttől, ahol nyáron is jut hely a parton
