Így lehet az ünnepi menüt gyomorkímélőbbé tenni
A dietetikus hangsúlyozza: nem a tiltás a megoldás, hanem az arányok és a tudatosság.
„A kiegyensúlyozott ünnepi étkezés alapja nem a tiltás, hanem a tudatos tervezés. Nem szükséges minden hagyományos fogásról lemondani, sokkal inkább arra érdemes figyelni, hogy a menü egészében harmóniát alkosson.”
Ha nehezebb főétel kerül az asztalra, a köret könnyítsen rajta. „Ha a főétel nehezebb, zsírosabb, például rántott hús vagy töltött káposzta, érdemes mellé könnyebb köretet, friss vagy párolt zöldségeket kínálni. A rostban gazdag zöldségek segítik az emésztést, és hamarabb teltségérzetet adnak.” Olvass még a témában
Az apró változtatások is sokat számítanak. „Érdemes a töltött káposztát csirke- vagy pulykahúsból készíteni, így nem lesz annyira zsíros, nehéz étel. A friss, párolt, sütőben sült minél színesebb, változatosabb, szezonális zöldségek, savanyúság ne hiányozzanak az ünnepi menüből.”
És ami gyakran háttérbe szorul: „Fontos, hogy odafigyeljünk az elegendő mennyiségű folyadékfogyasztásra, nagy hangsúlyt fektetve a vízre.”
