Pite édesburgonyából? 5 isteni édesburgonyás étel, amit ki kell próbálnod!

Írta Szendrey Adrienn 2024.06.14.

🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Beállítom a Google-ben

Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban

Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.

Anyácsai-tó: csend és nádas fél órára Budapesttől

4/5 Töltött édesburgonya

Ehhez a finomsághoz szükséged lesz két nagy édesburgonyára, amelyeket tegyél 10 percre forrásban lévő vízbe.

Ha kivetted a vízből az édesburgonyákat és kihűltek, hosszában vágd mindegyiket ketté, és tedd a darabokat sütőpapírral bélelt tepsire.

Az édesburgonyák belsejét kapard ki, majd tedd félre a húsukat. Egy serpenyőben hevíts olíva olajat, majd piríts meg rajta egy fej kockázott vöröshagymát és két zúzott fokhagymát.

A hagymán kell lepirítanod fél kg darált pulykahúst sózva és borsozva. Hintsd meg paprikával és kurkumával a pulykát, majd add hozzá az édesburgonyák kikapart belsejét és 1-2 dl vízet.

Főzd addig, amíg a hús meg nem puhul, majd a sűrű ragut töltsd bele az édesburgonyákba. 180 fokos sütőben 30 perc alatt süsd készre, tejföllel és zöldfűszerekkel tálald!

5/5 Édesburgonya pite

Két és fél csésze lisztből, 1,25 teáskanál sóból, 25 dkg vajból, 1,25 teáskanál cukorból és 4 evőkanál jéghideg vízből gyúrj pitetésztát, majd béleld ki vele egy piteforma alját.

A töltelékhez meg kell főznöd 2 hámozott, kockázott édesburgonyát, amelyhez ha kihűlt, adj hozzá 1 csésze barnacukrot, fél csésze vajat, 2 tojást, 1 teáskanál vanília kivonatot, 120 ml tejszínt, 1 teáskanál fahéjat, ¼ teáskanál gyömbért és ½ teáskanál szerecsendiót.

Robotgéppel készíts belőle sűrű krémet, majd mehet a pitébe.

220 fokos sütőben 45 perc alatt süsd készre a pitét, ha pedig kihűlt, tejszínhabbal díszítsd a szeleteket!