Két és fél csésze lisztből, 1,25 teáskanál sóból, 25 dkg vajból, 1,25 teáskanál cukorból és 4 evőkanál jéghideg vízből gyúrj pitetésztát, majd béleld ki vele egy piteforma alját.
A töltelékhez meg kell főznöd 2 hámozott, kockázott édesburgonyát, amelyhez ha kihűlt, adj hozzá 1 csésze barnacukrot, fél csésze vajat, 2 tojást, 1 teáskanál vanília kivonatot, 120 ml tejszínt, 1 teáskanál fahéjat, ¼ teáskanál gyömbért és ½ teáskanál szerecsendiót.
Robotgéppel készíts belőle sűrű krémet, majd mehet a pitébe.
220 fokos sütőben 45 perc alatt süsd készre a pitét, ha pedig kihűlt, tejszínhabbal díszítsd a szeleteket!
