A fa vágódeszka sokak számára nem csupán egy konyhai eszköz, hanem egyfajta alapdarab: természetes, szép, időtálló, és jóval kíméletesebb a kések éléhez, mint a műanyag változatok. Ugyanakkor van egy kevésbé szerethető tulajdonsága is: hajlamos magába szívni az erős illatokat, vagy inkább szagokat. Hagyma, fokhagyma, hal, nyers húsok vagy intenzív fűszerek után gyakran még alapos mosogatás után is „emlékeztet” az előző fogásra.
Szerencsére ez nem a deszka végét jelenti. A Southern Living nemrég arra hívta fel a figyelmet, hogy néhány egyszerű, természetes módszerrel könnyedén megszabadulhatunk a kellemetlen szagoktól, és hosszú távon is megőrizhetjük a fa vágódeszka frissességét.
Miért tartja meg a szagokat a fa vágódeszka?
A fa élő, természetes anyag, amelynek szerkezete tele van apró pórusokkal. Ezek a pórusok használat közben magukba szívják a nedvességet, az olajokat és az ételmaradékokat, amelyek szagokat hordoznak. Olvass még a témában
Ha a deszka nem tud minden használat után teljesen kiszáradni, vagy ritkán van kezelve olajjal, ezek az illatok idővel egyre erősebben jelentkeznek. Minél intenzívebb alapanyag kerül rá, annál makacsabb lehet az eredmény.
