Az utolsó simítások
Ha összeállt a gyurmád, nagyon lényeges, hogy azonnal levedd a tűzről, és gyorsan letakard. Erre a célra megfelel, ha egy nedves konyharuhát terítesz az edényre.
Mindez azért lényeges, mert ellenkező esetben szilárd felületek jelennek meg a gyurmán, amiket nem fogsz tudni eltüntetni a formázás során. Ha langyosra hűlt, gyúrd egy gombóccá, tekerd folpackba, és tedd hűvös helyre addig, míg teljesen ki nem hűl.
Ezután már nincs is más dolgod, mint szilikon nyújtólapon kinyújtani (akárcsak a süteményt), és formákat szaggatni belőle. Amennyiben ráragadna a nyújtólapra, vagy a nyújtófára a gyurma, kicsi kukoricakeményítővel szórd meg, vagy tedd fél órára a hűtőbe! Olvass még a témában
