Ebéd home office módra – 5 egészséges recept, amit imádni fogsz

Hozzávalók: 350 g tészta (gluténmentes is lehet), 1 evőkanál olaj, 1 kiló csont nélküli és bőr nélküli csirkemell (vagy comb) csíkokra vágva, só és bors ízlés szerint, 1 kiló spárga, megtisztítva és falatnyi darabokra vágva, 1/2 csésze pesto, 1 evőkanál citromlé, 2 evőkanál reszelt parmezán, 2 evőkanál fenyőmag apróra vágva, 2 evőkanál bazsalikom apróra vágva

Elkészítés: Főzd ki a tésztát. Melegítsd fel az olajat egy serpenyőben közepes lángon, add hozzá a csirkét, ízlés szerint sóval és borssal ízesítsd, majd süsd addig, amíg puha nem lesz. Ezután tedd félre. Egy serpenyőben forralj fel vizet, add hozzá a spárgát, és főzd addig, amíg világoszöld és kissé roppanós nem lesz. Ha kész, csepegtesd le (egy kevés tésztavizet tegyél belőle félre). A kifőtt tésztát, a csirkét és a spárgát keverd össze a pestóval, majd annyi tésztavizet adj hozzá, amennyitől szép, krémes lesz. Parmezánnal, fenyőmaggal és bazsalikommal tálald, majd fogyaszthatod is.