A muffinoknak valóságos rajongótáboruk van. Könnyen és változatosan elkészíthető édességek ezek. Kezdő konyhatündérek is biztosra mehetnek vele, a gyakorlottabbak pedig valóságos mesterműveket alkothatnak.
Advent idején jobban előtérbe kerülnek a téli fűszerek. Előszeretettel használjuk a fahéjat, a gyömbért, az ánizst, vagy akár a szegfűszeget. Az alma mellett a narancs és a citrom is gyakoribb összetevője az ételeinknek. És persze a méz.
Jó ilyenkor otthon lenni. Ha sütünk valami finomat, kellemes illat lengi be az egész konyhát. Szinte csábítják a családtagokat, hogy a konyhába gyűljenek. Így lesz a gasztronómiának családformáló ereje.
Hozzávalók:
- 2 bögre liszt
- ½ bögre barna cukor
- ½ bögre olaj
- ½ bögre tej
- 2 tojás
- 1 sütőpor
- 1 mokkáskanál őrölt fahéj
- 1 mokkáskanál őrölt szegfűszeg
- 1 mokkáskanál őrölt gyömbér
- 1 mokkáskanál citromhéj
- olaj a forma kikenéséhez
- 10 dkg mascarpone krémsajt
- színes cukor a díszítéshez
Elkészítés:
A lisztet összekeverjük a sütőporral és a barna cukorral. Hozzáadjuk a fűszereket: az őrölt fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért és a reszelt citromhéjat.
Az olajat és a tejet összedolgozzuk a tojással, majd a száraz hozzávalókhoz keverjük.
A muffin formát olajjal vékonyan kikenjük. A tésztát belekanalazzuk. A formákat csak 2/3 részig töltsük meg.
180 fokon 20-25 percig sütjük az adventi muffinokat. Ha sülnek, valami isteni illat lesz az egész konyhában.
Ha a muffinok kihűltek, szépen megkenjük a tetejüket mascarponéval. A krémsajt remekül beleívódik a sütikbe. Színes cukorral díszíthetjük tovább az adventi muffinokat.