Kekszet sütni egyszerű dolog, ha betartasz néhány fontos szabályt. Eláruljuk, hogy mit kell tenned, hogy a keksz ne legyen túl kemény, ne essen szét, ne égjen meg és fényes legyen rajta a máz.
Dagasztás
A tésztát hideg kézzel dagaszd, és ne túl sokáig. Bizonyára már észrevetted, hogy a meleg tészta könnyen ragad, mert a zsiradék felenged benne, és a tészta pépes állagúvá válik.
Ha azonban keverőgépet használsz, úgy kisebb a kockázat. Mihelyt a tészta összecsomósodik, az azt jelenti, hogy készen van. Miután kivetted a keverőtálból, már nem kell kézzel dolgozni rajta.
Ha azonban keverőgépet használsz, úgy kisebb a kockázat. Mihelyt a tészta összecsomósodik, az azt jelenti, hogy készen van. Miután kivetted a keverőtálból, már nem kell kézzel dolgozni rajta.