Nyersen igazán frissítő lehet
Pedig a káposzta már nyersen is meglepően izgalmas. Vékonyra szeletelve vagy gyalulva ropogós, friss saláták alapja lehet. A klasszikus coleslaw mellett érdemes fűszeresebb irányba is elindulni: egy csípős, ázsiai ihletésű káposztasaláta szezámolajjal, gyömbérrel, répával vagy lilahagymával – könnyű, mégis karakteres köret vagy akár önálló fogás is lehet.
Ha főzzük, ne főzzük túl
A káposztás ételek készítésének az egyik legnagyobb „hibája” a túlfőzés. Pedig egy rövid blansírozás, gyors pirítás vagy kíméletes párolás egészen más arcát mutatja meg. Így kerülhet levesekbe, egytálételekbe vagy akár serpenyőben pirított zöldségként a tányérra. Egy jó fűszerezéssel a legegyszerűbb káposztaleves is valódi komfortétellé válhat.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
