Elengedhetetlen eleme az étrendednek
A szénhidrátok rengeteg módon segítik a testedet, hogy a maximumot hozza ki magából. Az Archives of Internal Medicine tudományos folyóiratban megjelent tanulmány szerint azok, akik napi 20-40 gramm szénhidrátot ettek csupán (ez nagyon kevés!), sokkal hajlamosabbak voltak a depresszióra és a szorongásra, mint azok, akik magasabb szénhidráttartalmú, de alacsonyabb zsírtartalmú diétán éltek.
A utah-i Brigham Young Egyetem kutatói pedig megfigyelték, hogy azok, akik húsz éven át magasabb rosttartalmú étrendet követtek (a legtöbb szénhidrát ilyen), sokkal kevésbé voltak hajlamosak a hízásra, mint akik rostban szegény ételeket ettek. Ráadásul a magas rosttartalmú ételek segítenek a koleszterinszint csökkentésében is.