Minek hatására döntöttél úgy, hogy saját vállalkozásba kezdesz?
Leginkább az motivált, hogy nem voltak ilyen termékek a polcokon. Magam sem tudtam hova nyúlni, ha szükségem lett volna ilyesmire. Egy ideje már kutattam, hogy mi lehet a megoldás a hormon problémáimra, magas koleszterinszintre és több egyéb panaszomra. A megoldást a fermentálásban és a teljes értékű növényi étrendben láttam, az én életemben, egészségemben csodát tett a váltás.
Arról nem is beszélve, hogy igazi ízorgia keletkezik ezekből a kísérletekből, így nem is tekinthető különösebben lemondásnak a váltás.
Azonban a fermentálás és a teljes értékű növényi étrend szigorú fenntartása időigényes „hobbik”; úgy tapasztaltam, hogy mást is kínoz az időhiány, a munka-magánélet-egészséges életmód egyensúlyának fenntartása. A nagy váltás a Covid alatt jött, amikor organikusan tudott elindulni tesztüzemben a „vállalkozás”.
Hamar híre ment a savanyúságoknak és szendvicskrémeknek, barátok ösztönzésére kezdtünk el tesztüzemben működni. Egy barátnőm kovászos kenyeret és krékert sütött, én pedig szendvicskrémeket készítettem. A barátok kérdőíveken pontozták a termékek ízét, textúráját, küllemét, majd a legjobban díjazottak lettek az első Zabola Firma termékek prototípusai. Olvass még a témában
