Így kellene valójában megtisztítanod a csirkét főzés előtt

Írta Nyul Debóra 2025.01.21.

Ne maradj le rólunk: állíts be minket elsődleges forrásnak, és többször látod a bien.hu-t a Google-találataid közt.

Ha szeretsz főzni, vagy legalább néha a konyha felé veszed az irányt, amikor készül az ebéd, akkor te is jól tudod, hogy sokan megmossák a csirkét, mielőtt megfőznék, vagy a sütőbe kerülne. Míg ez a zöldségek esetében nemcsak hasznos, de mondhatni kötelező elem kell, hogy legyen, addig a csirkére már egyáltalán nem olyan biztos, hogy igaz. Mi több, lehet, hogy több kárt okozol azzal, ha megmosod?

Ezért szeretjük annyira megmosni a csirkét

A nyers csirke láttán teljesen természetes, ha az első gondolatod az, hogy az összes rajta lévő maszatot minél előbb eltávolítanád. Azonban ha egyébként is alaposan megfőzöd – ahogyan kell is – akkor a megmosásával csak szebbé teheted a kinézetét, közben viszont veszélyessé is válhat.

Nyár végi holdfogyatkozás: 3 csillagjegy leteszi a régi fájdalmát

A csirke megmosása ugyanis megbetegíthet téged vagy a vacsoravendégeidet egy csúnya, élelmiszerekkel terjedő betegséggel.

Ez ijesztően hangozhat, de ha eddig te is így tettél, ne érezd magad egyedül: egy, a Journal of Food Protection című szaklapban közzétett 2015-ös tanulmányban a megkérdezettek közel 70%-a mondta, hogy megmosta vagy leöblítette a csirkét, mielőtt megfőzte. Sok olyan szokás van azonban az életben, ami bár a többségre jellemző, mégsem hasznos, sőt káros is lehet. Ilyen az is, ha megmosod a csirkét.