K.: A recepteket te találod ki? Honnan inspirálódsz?
V.: Igen. Sok-sok kísérletezés eredménye egy-egy tökéletes recept. Sokszor ajándékozok barátoknak, és kikérem a véleményüket. A családom és a barátok ízlésvilága közelebb visz a végső megoldáshoz. Imádom a különlegességeket. A sárgabaracklekváromba például mindig teszek egy kis Tokaji Aszút. Ez egy finom kis adalék, ami elmélyíti a barack ízét. Csodás páros.
Most például piros bazsalikomból készítettem szörpöt. Ugye, hogy meredeknek hangzik? Pedig nagyon finom. Képzeld, még félkész ételeket is teszek el, például karfiollevest vagy édes-savanyú mártást. Na, erre a férjem először azt mondta, hogy ebből inkább ne csináljak sokat, mert ő aztán biztos nem eszik belőle.
Megkóstolta, és azóta majd’ minden héten kéri, hogy készítsek édes-savanyú csirkét. El is fogyott a szósz, idén dupla mennyiséget készítek. Így alakulnak a receptek, így kristályosodnak az ötletek. Az egész természet inspiráció. Mindenhol úgy nézek körül, hogy miből lehet valamit készíteni. Idén még az anyák napi orgonacsokromat is befőztem. Szörpöt készítettem a virágokból. Olvass még a témában
