Mi számotokra a legfontosabb a tejtermékek készítése során, és hogyan telnek általában a mindennapjaitok?
A tejtermékek készítésénél a magas minőség számunkra az első. Évente sokszáz kilogrammnyi tejterméket készítünk. A hétköznapok korai keléssel kezdődnek. Az állatok az elsők, ők kapnak elsőnek enni/inni. Számukra a szálas takarmányt saját területeinken termeljük meg, így biztosan tudjuk, hogy jó minőségű takarmányt kapnak, és így a tej is jó minőségű lesz.
A tejtermékek gyártása reggel 8:00-tól estig tart. Az este fogalmát itt nehéz meghatározni, mindig más, függ a tejhozamtól is. Előfordul, hogy végzünk 3-4 órakor, de van olyan, hogy még este 11 órakor is a műhelyben dolgozunk. Hétfőtől péntekig tudjuk azt a mennyiségű tejterméket előállítani, amit a hétvégén értékesítünk.
