Cukor helyett agavé vagy eritrit?
A fogyókúrák egyik kardinális kérdése, hogy mivel lehet a magas szénhidráttartalmú ételeket, főleg az ellenállhatatlanul finom cukros desszerteket és édességeket helyettesíteni. A finomított fehér cukor helyett alacsony glikémiás indexű édesítőt ajánlott választani, ami lehetőség szerint nem szintetikus, hanem természetes eredetű.
Az agavé ugyan növényi eredetű és természetes, de kalóriatartalma közel azonos a cukoréval. Előnye csak annyi, hogy jóval édesebb annál, így kevesebbet kell használni belőle. Az eritrit egy cukoralkohol fajta, sokkal alacsonyabb kalóriatartalommal, amit a szervezet hosszabb idő alatt dolgoz fel, így a testben is kevesebb raktározódik el belőle. A legjobb alternatíva a természetes, nullkalóriás stevia, amit cukorbetegek számára is ajánlanak az orvosok.
