A hulladéktárolás sarkalatos kérdés az egész lakásban, de különösen fontos a konyhában. Mióta elterjedt a minimalista stílus, próbáljuk a lehető legkevesebb tárgyat szem előtt tartani: ez az egyszerű letisztultság a konyhákra ugyancsak igaz. Azonban akár ultramodern, akár vidéki a hangulat, abban mindenki egyetért, hogy a hulladéktárolóknak a lehető legkevésbé szabad szem előtt lenniük.
Erre a megoldásra születtek meg a különféle beépíthető, modernizált szemetesek, amik nem csupán végtelenül praktikusak, még a higiéniáról is gondoskodnak.
A szemetesnek egy modern konyhában gyakorlatilag csak láthatatlan formában lehet helye – ennek megfelelően a legtöbb hulladéktárolót beépítik a tervezők. Nagyon praktikus megoldásnak bizonyulnak a kihúzható tárolók, amikben a rekeszek éppen úgy válnak elérhetővé, mint a fiókok tartalmai: ennek köszönhetően érintésmentes lehet a hulladék kidobása, ami fontos szempont a konyhai higiéniát tekintve. Némileg újdonságnak bizonyul, hogy a kihúzható rekeszekhez tartozik egy-egy extra fiók, tartó is.
Ezek a kisebb tárolók arra szolgálnak, hogy a szemetes közelében használatos eszközök mindig kéznél legyenek. Ide kerülhet a tartalék szemeteszsák, a törlőrongy, de a papírtörlő és az illatosító is.
Manapság már alapvető, hogy a modern háztartásokban szelektíven gyűjtjük a szemetet, ám nem praktikus, ha lépten-nyomon el kell hagynunk a helyiséget azért, hogy a szétválogatott hulladékot a megfelelő tárolókba tegyük.
Ezt a problémát felismerve születtek meg az osztott szemetesek. Ugyanúgy működnek, ahogy a már megszokottnak számító, kihúzható változatok, ám szelektív tárolás esetén nem egy, hanem legalább kettő-három rekesz bukkan elő a szekrényből. Annak megfelelően, milyen alapelvek mentén gyűjtitek a háztartási hulladékot, saját magatoknak feloszthatjátok a tárolási alapelveket, és csoportosíthatjátok a szelektív szemetet.
A konyhai szemetest érdemes könnyedén elérhető helyre építtetni, lehetőleg az előkészítő pult és a mosogató közvetlen közelébe.
Nem kell aggódni a higiénia miatt a zárt rendszereknek köszönhetően: gyakran nem csupán a szekrény gondoskodik a szemetes elzárásáról, az ajtó nyitásával, csukásával sokszor egy fedő is rákerül – vagy mechanikusan rátehető – a kuka tetejére.