2. A meglepő bűnös: a sütő alatti fiók
Sokan csak hosszú idő elteltével döbbennek rá, hogy ez a fiók eredetileg nem tárolásra, hanem melegen tartásra készült. Ha itt tárolod az edényeidet, azok minden sütés alkalmával hőt kapnak.
„A melegentartó fiókban történő tárolás hőhatása lerövidíti az edények élettartamát” – figyelmeztet Nathan. Ez különösen veszélyes azokra az edényekre nézve, amelyek ismételten üresen hevülnek. Ilyenkor könnyen eldeformálódhatnak, berepedezhetnek, vagy akár mérgező anyagokat is kibocsáthatnak.
A megoldás: Fektesd le az alapokat egy jó függőleges rendszerezővel. Ezek nemcsak megóvják az edényeket a hőhatástól, de segítenek elkerülni a klasszikus „lavinaszerű összeomlást”, amikor az egyik edény magával rántja a többit.
