2. Túl sok finomított szénhidrát és túl forró konyhatechnika
A cukor és a finomított szénhidrátok (például fehér kenyér, tészta, péksütemények) nemcsak a súlyodra hathatnak, hanem a bőrödre és a sejtjeid állapotára is. Ezek az ételek elősegítik az úgynevezett glikáció folyamatát, amely során káros molekulák, úgynevezett AGEs-ek (advanced glycation end products) képződnek.
Ezek a vegyületek roncsolják a kollagént, ami a bőr feszességéért felelős, és gyulladást okoznak a szervezetben.
Dr. Jaime Uribarri nefrológus és klinikai kutató szerint ezek az anyagok számos öregedéssel összefüggő folyamatban szerepet játszhatnak – a ráncok megjelenésétől kezdve a szívproblémákig. Olvass még a témában
A helyzetet tovább rontja, hogy AGEs-ek nemcsak a szervezetben keletkeznek, hanem az ételekben is – különösen akkor, ha magas hőfokon sütjük, grillezzük vagy pirítjuk őket.
Mit tehetsz?
- Válaszd a teljes kiőrlésű gabonákat.
- Csökkentsd a cukorbevitelt.
- Részesítsd előnyben a párolást, főzést, lassú sütést a grillezés helyett.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
