8. Szója és szójatermékek – a vas felszívódásának rejtett gátlói
A szója és a belőle készült termékek (tofu, szójaszósz, szójatej) fitátokat tartalmaznak, amelyek szintén megköthetik a vasat, így csökkentik annak felszívódását. Ráadásul a szója sokszor rejtve van jelen készételekben, húsárukban, csokoládéban is.
Tipp: Ha vaspótlásra van szükséged, figyelj oda a szójatermékek fogyasztására, és próbáld meg csökkenteni a bevitelüket a kritikus időszakban!
