Ha leragad és szétszakad
Nagyon idegesítő, ha összekeverted az alapanyagokat, majd a sütés közben a palacsintád épp azért nem sikerül, mert letapad és szétszakad. A hiba ilyenkor részben a serpenyődben keresendő!
A legjobb az öntöttvas és a kifejezetten tapadásmentes változat, mert ezek kevés zsiradékkal is megelőzik a letapadást.
Ha ilyet használsz, és ennek ellenére is gyakran leragad a tészta, az összetevők arányában van a hiba: a túl sok cukor, vagy a kevés tojás is ilyen problémákat okoz, sőt, az sem mindegy, hogy vajat vagy olajat használsz zsiradék gyanánt, előbbinél ugyanis ritkább a letapadás.
Arra is figyelj oda, hogy a zsiradék a serpenyő teljes felületét befedje, mert ha itt-ott száraz maradt, biztosan leég a tészta. Sőt, akkor is ez történik, ha még nem elég forró a palacsintasütőd, és úgy teszed bele az első adagot. Előbb forrósítsd fel, majd vedd vissza a lángot, és úgy kezdj neki a sütésnek.
A legjobb az öntöttvas és a kifejezetten tapadásmentes változat, mert ezek kevés zsiradékkal is megelőzik a letapadást.
Ha ilyet használsz, és ennek ellenére is gyakran leragad a tészta, az összetevők arányában van a hiba: a túl sok cukor, vagy a kevés tojás is ilyen problémákat okoz, sőt, az sem mindegy, hogy vajat vagy olajat használsz zsiradék gyanánt, előbbinél ugyanis ritkább a letapadás.
Arra is figyelj oda, hogy a zsiradék a serpenyő teljes felületét befedje, mert ha itt-ott száraz maradt, biztosan leég a tészta. Sőt, akkor is ez történik, ha még nem elég forró a palacsintasütőd, és úgy teszed bele az első adagot. Előbb forrósítsd fel, majd vedd vissza a lángot, és úgy kezdj neki a sütésnek.
