Hogyan tárold a hámozatlan sárgarépát?
Az egész, hámozatlan sárgarépa megfelelő tárolásához tedd a zöldésget lezárt műanyag zacskóban a hűtőszekrény zöldséges fiókjába, és tartsd szem előtt az alábbi tippeket:
Tartsd őket szárazon: A brokkolihoz, karfiolhoz és más terményekhez hasonlóan a répát se mosd meg tárolás előtt, mert a felesleges nedvesség felgyorsítja a romlást.
Vágd le a tetejüket: Mielőtt a hűtőbe kerülnek, mindenképpen vágd le a répák zöld levelét és szárát, hogy a gyökér megőrizze nedvesség- és cukortartamát.
Tartsd őket szárazon: A brokkolihoz, karfiolhoz és más terményekhez hasonlóan a répát se mosd meg tárolás előtt, mert a felesleges nedvesség felgyorsítja a romlást.
Vágd le a tetejüket: Mielőtt a hűtőbe kerülnek, mindenképpen vágd le a répák zöld levelét és szárát, hogy a gyökér megőrizze nedvesség- és cukortartamát.
Hogyan tárold a hámozott sárgarépát?
Az egész, hámozott sárgarépát ugyanúgy kell tárolni, mint a hámozatlant. Érdemes azonban megjegyezni, hogy a héj extra védelmet jelent a sárgarépában lévő nedvesség szempontjából, vagyis a tárolás előtti hámozás felgyorsítja a kiszáradási folyamatot.
Megfelelő tárolás esetén az egész sárgarépa akár egy hónapig is eltartható a hűtőszekrényben.
Megfelelő tárolás esetén az egész sárgarépa akár egy hónapig is eltartható a hűtőszekrényben.
Olvass még a témában
Nem mindegy, mi mellé teszed!
Akár hámozatlanul, akár hámozva tárolod a sárgarépát, legyél óvatos azzal, hogy mi mellé teszed. A legjobb, ha távol tartod a répákat más, etilént termelő zöldségektől és gyümölcsöktől, például banántól, almától, csonthéjasoktól, szőlőtől, brokkolitól és spárgától. Az ezekből a zöldségekből és gyümölcsökből származó etilén gyorsabban öregíti a sárgarépát, ami idővel alacsonyabb cukortartalomhoz és keserű ízekhez vezet.
A cikk folytatódik, lapozz!
