Szüretelés és felhasználás a konyhában
A rozmaring akkor a legaromásabb, ha reggel, a harmat felszáradása után, de még a nap legmelegebb szakasza előtt szüreteljük. Frissen a legintenzívebb az illóolaj-tartalma, ezért sültekhez, marinádokhoz, olívaolajba áztatva is remekül működik.
Ha nagyobb mennyiséget gyűjtöttünk, a szárítás a legjobb tartósítási mód: kössünk kis csokrokba, és akasszuk fel egy száraz, jól szellőző, sötét helyre. Amikor a levelek pergő, ropogós állapotba kerülnek, könnyen leszedhetők a szárról, és légmentesen záródó üvegben hónapokig megőrzik az aromájukat.
🍽️KisokosMit főzzek ma?receptötlet egy kattintásra→Iratkozz fel a Bien.hu hírlevelére!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
