A kalória az energia mértékegysége, az ételek kalóriatartalma pedig azt mutatja meg, mennyi energiát nyersz azzal, ha megeszed őket.
Azt azonban nem lehet pontosan megállapítani, egy ételnek a megemésztéséhez mennyi kalóriára van szükséged, ugyanis az ételek felszívódásához szükséges energiát nem lehet izoláltan mérni – a szervezeted az összes bevitt kalóriamennyiséget használja, nem pedig a különböző ételekben találhatót.
Miért együnk mégis ananászt?
Negatív kalóriás ételeknek általában azokat a zöldségeket és gyümölcsöket szokták emlegetni, amelyek nagyon magas víztartalmúak és alacsony kalóriatartalmúak (például az ananász) – mítosz ide vagy oda, az ilyen ételeket az egészséged szempontjából igenis érdemes fogyasztani. Olvass még a témában
Negatív kalóriásnak mondják még a zellert, az uborkát, a dinnyét vagy az almát is – ezek mind olyan tápanyagokat tartalmaznak, amelyek nagyon jót tesznek a szervezetednek, mégis alacsony a kalóriatartalmuk, így bőven ehetsz belőlük a diéta alatt is.
