Acai bogyó helyett: fekete ribizli vagy meggy
Az acai bogyó antioxidáns-tartalma miatt vált népszerűvé, ezt a szerepet azonban a fekete ribizli vagy akár a meggy is kiválóan betölti. Ezek a sötét színű gyümölcsök tele vannak antociánokkal, amelyek sejtvédő hatásukról ismertek. Előnyük, hogy fagyasztva is megőrzik értékes tulajdonságaikat, így nem csak szezonban használhatók. Turmixokban, zabkásában vagy desszertekben ugyanúgy működnek, mint egzotikus társaik.
Quinoa helyett: hajdina
A quinoa helyett érdemes újra felfedezni a hajdinát, amely ugyancsak gluténmentes, fehérjében gazdag, nagyszerűen laktat, és sokféleképpen elkészíthető. Salátákban, egytálételekben vagy akár reggeliként is megállja a helyét, miközben kellemesen karakteres ízt ad az ételeknek.
Magas rutin (polifenol) tartalma miatt támogatja a keringést, rosttartalmának köszönhetően pedig igazán jól laktat. Nem újkeletű alapanyag, csak egy időre háttérbe szorult – most viszont újra megérdemli a figyelmet! Olvass még a témában
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
