4/4 Így készítsd el a mennyei szirupodat
Egy tiszta és mély serpenyőbe rakd bele a cukrot és a melaszt vagy juharszirupot, majd add hozzá az őrölt és darabos fűszereket. Lassú tűzön kezdd el melegíteni, majd ahogy olvad és karamellizálódik a cukor, óvatosan önts hozzá három deci vizet. Folyamatosan kevergesd és hagyd, hogy összeérjenek a fűszerek a párolás alatt. A cukor sziruppá olvadása után még tíz percig kell melegíteni, majd levenni a tűzről és hagyni kihűlni.
Szedd ki kis szűrővel a szirupból a darabos fűszereket, a fahéjrudat és a csillagánizsokat. Mégmelegen töltsd belea keveréket tölcsérrel a tiszta üvegekbe, majd zárd le és díszítsd a palackokat. Az már a kulináris élvezetek csúcsa, ha saját készítésű mézeskalácsokat is raksz egy áttetsző tüll vagy organza zacskóba. Ha ezeket rögzíted az üvegek nyakán, komplett kis ajándékcsomagot adhatsz a szerencséseknek. A szirup egyébként akár egy évig is eláll – ha csak addig meg nem iszod vagy el nem ajándékozod az összeset.
Szedd ki kis szűrővel a szirupból a darabos fűszereket, a fahéjrudat és a csillagánizsokat. Mégmelegen töltsd belea keveréket tölcsérrel a tiszta üvegekbe, majd zárd le és díszítsd a palackokat. Az már a kulináris élvezetek csúcsa, ha saját készítésű mézeskalácsokat is raksz egy áttetsző tüll vagy organza zacskóba. Ha ezeket rögzíted az üvegek nyakán, komplett kis ajándékcsomagot adhatsz a szerencséseknek. A szirup egyébként akár egy évig is eláll – ha csak addig meg nem iszod vagy el nem ajándékozod az összeset.
