Chili
A magházat főzés előtt el kell távolítani, nehogy megkeserítse az ételt.
Ez a fűszernövény Közép- és Dél-Amerikában terem, a mexikói ételek egyik fontos adaléka. Mártások, saláták, sült és grillezett húsok készülnek vele.
A chili csípősségét a kapszaicin nevű anyag adja. Olvass még a témában
Az aztékok átpasszírozták a paprikát, és fájdalomcsillapításra használták a paprikapépet, azzal borogatták fájó testrészeiket.
Almapaprika
Paradicsompaprikának és pritaminpaprikának is hívjuk.
Édes aromájú, vastag, ropogós húsú paprika. Főleg savanyúságként fogyasztjuk, édesen és csípősen egyaránt finom.
Magyar specialitás, a pikáns-fűszeres páclé, amiben elteszik, egyedi ízt kölcsönöz neki.
Finom krémet készíthetsz belőle, ha ledarálod és besózod.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
