Tölteni való paprika
Ez a hagyományos magyar paprika, a legnépszerűbb paprikafajtánk. Imádjuk, mert illatos, ropogós és zamatos.
Ahogy a nevében is benne van, ezzel készítjük a töltött paprikát, de szendvicsekhez is ezt esszük. Étkezési, fehér, TV- és lecsópaprikának is hívjuk.
Savanyúságként is fogyasztjuk, például karikákra vágva, hagyma- és paradicsomkarikákkal, ecetes lében, valamint savanyú káposztával töltve. Olvass még a témában
Szent-Györgyi Albert a szegedi paprikából állított elő C-vitamint, amiért Nobel-díjat kapott.
Kápia
Nemcsak nyersen, de sülve és grillezve is kitűnő az íze. A török konyha egyik kedvenc alapanyaga.
Akár a paradicsompaprika, sötétzöld színűből érik meg pirosra. Kemény, vastag, roppanós húsa alig veszít rugalmasságából a tárolás alatt.
Magas cukortartalmú, zamatos zöldség, jó beleharapni. Akkor takarítják be, amikor már elérte a piros színt, fogyasztani is ekkortól szoktuk.
Érdekes, hogy tárolás közben a benne lévő C-vitamin magas mennyisége nem csökken, hanem növekszik.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
