Csokoládé
Miért tennénk a fagyasztóba a csokit, hogyha mindig pillanatok alatt elfogy? Ez a kérdés bennünk is megfogalmazódott, mindenesetre tény, hogy a csokoládét is le lehet fagyasztani, ám nem a szobahőmérsékletűt. Alapszabály ugyanis, hogy előbb legalább egy napi sima hűtő hőmérsékletre van szüksége, majd, ha már kellően lehűlt, légmentes zacskóba csomagolva bátran betehetjük a fagyasztóba.
Hagyma
Világtragédia, hogyha a hétvégi pörkölt alapját képző hagyma éppen nincs a konyhába, igaz? Ennek megoldásaképpen a felesleges hagymáinkat akár le is fagyaszthatjuk, csak ismernünk kell a megfelelő módszert hozzá. Szabadítsuk meg a héjától, majd vágjuk egy éles késsel nagyobb darabokra. Szakértők azt javasolják, hogy az így felszeletelt hagymát sütőpapír darabok közé tegyük, majd az egészet egy légmentesen zárható zacskóba. Mindezzel meg fogja őrizni eredeti állagát, és a kellemetlen hagymaszagot is kiküszöböljük a mélyhűtőben.
Olvass még a témában
Avokádó
Nem gondoltuk, de az avokádó egy olyan élelmiszer, melyet többféleképpen is le lehet fagyasztani, a felolvasztás és a későbbi elkészítés módjának függvényében. Például turmixokhoz és szószokhoz adhatjuk akár még fagyott állapotban, hogyha fagyasztás előtt meghámozzuk, kimagozzuk, majd egy leheletnyi citromlével meglocsoljuk. Így elkerüljük a megbarnulását. Azután szilikonpapírral kibélelt légmentes zacskóba téve eltehetjük a mélyhűtőbe. „B” opció: pürésített állapotban jégkocka tartóba is belekanalazhatjuk, majd kiolvasztás után a friss kenyérre rákenhetjük.
A cikk folytatódik, lapozz!
