Csirke tagine
A csirke tagine gyakorlatilag egy zöldséges afrikai pörkölt, amelyet elsősorban rizzsel vagy kuszkusszal érdemes tálalni. A nevét a tagine edényről kapta, amely egy speciális fedeles kerámia tál, eredetileg ebben készül az étel, de egy sima edényben is elkészíthető.
A csirke tagine-hoz olajon kell megpirítanod egy félbe vágott vöröshagymát, és ezen kell lepirítanod egy szeletekre vágott padlizsánt is.
2-3 gerezd fokhagymát, 2-3 cm szeletekre vágott gyömbért és 50 dkg felkockázott csirkemellet – ehelyett használhatsz csirkecombot is – is rá kell tenned az alapra, és még egy kis olaj hozzáadásával kérget sütnöd rá. Olvass még a témában
Nem akarok olyan ember lenni, akit mindenki kedvel – és nem is tudnék
Egy hónapig nem rendeltem ételt, csak abból főztem, ami otthon volt – ezt tanultam belőle
Miért kiált a bőröd a nyár után? Teszteld, milyen regeneráló rutinra van szükséged szeptemberben
Precíz, hídépítő vagy látnoki? Ismerd meg a benned rejlő gondolkodási stílust ezzel a teszttel!
Az ételre tegyél 4 darab aszalt paradicsomot is, sózd és borsozd, adj hozzá fél kávéskanál fahéjat, egy kis koriandert és sáfrányt, majd öntsd fel 2 dl vízzel, és fedővel együtt tedd az edényt a sütőbe, ahol 1-1,5 óra alatt puhára fog főni.
Tálalás előtt a padlizsánok egy részét vedd ki az ételből, a maradékot pedig nyomkodd össze benne, hogy besűrűsödjön a tagine.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
