Kép forrása: Syda_Productions/depositphotos.com
A kutatások kimutatták, hogy a túl sok só magas vérnyomást okozhat, aminek stroke és szívbetegség lehet a következménye, a szakértők pedig többnyire egyetértenek abban, hogy ezek mind valóban a só számlájára írhatók. A sófogyasztás következtében a testünk visszatartja a vizet, ezáltal megnő a vérnyomásunk, amíg a veséink ki nem ürítik a túl nagy mennyiségű folyadékot. A hosszú időn keresztül fogyasztott túl sok só túlfeszíti az artériákat, és hosszantartó magas vérnyomáshoz vezethet. Ez okozza az összes stroke 62 százalékát és a szívkoszorúér-megbetegedések 49 százalékát.
Az ajánlottnál rendszeresen napi 5 grammal több sófogyasztás 17 százalékkal növeli a szív- és érrendszeri betegségek, és 23 százalékkal a stroke kockázatát.
A kutatók abban egyetértenek, hogy nehezen lehet teljesen elválasztani a kevesebb sófogyasztás hatásait más étrendi és életmódbeli hatásoktól. Azok, akik tudatosabbak a sóbevitelüket illetően, nagyobb valószínűséggel egészségesebben is esznek, többet edzenek és kevesebbet dohányoznak. Olvass még a témában
