Sós falatok, amelyek nélkül nincs ünnep
Sós vonalon a mini bruschetták és a különféle mártogatósok a család kedvenc előételei közé kerültek az évek folyamán. Szeretek itthon fokhagymás-fűszeres baguette-szeleteket pirítani, de alapként ugyanilyen jól működnek a friss zöldséghasábok is. Ha nincs kéznél friss pékáru – ami az ünnepek körüli rohanásban előfordul –, akkor jön a grissini. Szinte elmaradhatatlan kellék nálunk: többféle ízesítésben tartom itthon, szeretem, hogy pohárba állítva kifejezetten mutatós. Ráadásul tökéletesen alkalmas arra, hogy felvegye a sűrűbb mártogatósokat is!
A krémekkel egyébként sosem bonyolítom túl a készülődést: egy gyors, pikáns salsa, egy avokádókrém, egy fűszerekkel gazdagított lencse- vagy babkrém – ezek mindig működnek. A varázs legtöbbször egy különleges fűszerolajon vagy egy csipetnyi (a vendégek számára ismeretlen) fűszerkeveréken múlik. És persze azon, hogy mindenki kedvére tunkolhat, ami valahogy mindig felszabadultabbá teszi a légkört.
