2. A karácsonyi vacsora a csúcspont
Amellett, hogy ügyelsz az egyéni igényekre, még nagyon sok döntést meg kell hoznod az étkezések lebonyolítása során. Ilyen pl. az, hogyan szeretnéd felszolgálni és elrendezni a fogásokat, na és persze az is, mi lesz a konkrét menü. Sok lehetőség áll a rendelkezésedre, csupán ki kell választanod a legideálisabbat.
Remek ötlet pl. a svédasztal, ha van egy nagy szigeted, akár arra is tálalhatsz, és a vendégek mindenből szedhetnek, amit megkívánnak.
Ha nem vacsorára várod őket, akkor szóba kerülhet az állófogadás is, ekkor értelemszerűen kisebb falatkákat kell előkészítened, felszolgálnod. Ennél a módszernél szintén önkiszolgálás szintjén működik a rendszer, és gyakorlatilag semmilyen teendőd nincs az előkészítésen, tálaláson felül, míg svédasztal esetében akkor is lesz feladatod a konyhában, amikor megérkeztek a vendégeid. Ha nincs túl sok meghívottad, a „klasszikus” forma is szóba kerülhet, de nagyobb létszám esetén már feltétlenül gondoskodj segítőről, mert idegeskedés, kapkodás nélkül lehetetlen lesz kiszolgálni a vendégeket.
