A káliumról a legtöbben annyit tudunk, hogy egyazon ásványi anyagok közül, amelyek nélkülözhetetlenek a szervezetünk számára. Sokan azonban nem viszünk be belőle eleget, talán azért sem, mert nem tudatosul bennünk, hogy a vesénk, az izmaink és az idegeink egészséges működésében is részt vesz, sőt a szívünkért is rengeteget tesz. Éppen ezért olyan hasznos, ha te is tudod, mely élelmiszerekkel növelhető a bevitele.
Édesburgonya
Az édesburgonya egy meglehetősen sokoldalú és egészséges szénhidrát. Tele van ugyanis olyan tápanyagokkal, mint a B6-vitamin és a magnézium. De a káliumtartalma is jelentős: egy csésze édesburgonyapüré nagyjából 950 milligramm káliumot tartalmaz, ami a napi szükségletünk több, mint 20 százalékát teszi ki. Hogy a teljes tápanyagtartalmát kiélvezhesd, a héjával együtt érdemes fogyasztanod, például töltött édesburgonya formájában.