Háztartás / Otthon

Az indukciós tűzhelyek előnyei: mitől jobbak, mint a gáztűzhelyek?

Az indukciós tűzhelyek előnyei: mitől jobbak, mint a gáztűzhelyek?

Az indukciós tűzhely szerepel olyan megfogalmazásban, hogy elektromos tűzhely indukciós főzőlappal, de megnyugtathatunk mindenkit, ez a szókapcsolat ugyanarra vonatkozik. Az indukciós kifejezés egyébként azt jelenti a főzésben, hogy a hő nem az eszközben, hanem közvetlenül az edényben keletkezik, annak legnagyobb részét az étel veszi fel, így kisebb energiával is eredményt lehet elérni.

Modern megoldás a konyhába

Kezdjük az előnyök felsorolását az energiatakarékossággal. Bár az indukciós tűzhely ára valamivel magasabb lehet, mint a gáztűzhelyé, a főzésnek nincs ennél energiatudatosabb módja, hosszú távon költséghatékony megoldás. Ami a sütést illeti, a modern eszközökben sok innovatív megoldást alkalmaznak, ami szintén az energiatakarékosságot tartja szem előtt. Van funkció, ami automatikusan felszívja a sütésnél megjelenő zsírt és szennyeződést, ezzel elősegíti a hosszabb élettartamot és az optimális működést, míg a forró levegő szabad mozgásának létrehozásával az egyenletes sülést valósították meg. Nem a legfontosabb szempont, de említsük meg, hogy az indukciós tűzhely esztétikáját tekintve is kiemelkedőt nyújt, szebb, jobban beilleszthető egy modern környezetbe, mint a gázos verzió. Az érintéssel vezérelhető főzőlap elegáns megoldás, azzal pedig, hogy az eszköz csakis ott melegszik fel, ahol érintkezik a serpenyővel, szintén a gazdaságosság irányában tesz egy nagy lépést.

Fontos, hogy az indukciós tűzhely biztonságosabb azáltal, hogy a működtetéséhez nem szükséges gáz. Természetesen így kizárható mindenféle gázszivárgás, egy új otthon építésénél nincs is feltétlenül szükség a gáz bevezetésére a konyhába, ami spórolási lehetőség a kivitelezésnél. Azzal, hogy a főzőlap csak ott melegszik, ahol az edény hozzáér, a többi felület nem jelent veszélyt, nem égethetjük meg magunkat ezekkel. Egy család számára ez kiemelkedő szempont, könnyebb így bevonni a gyermekeket a konyhai műveletekbe, hiszen nem kell félni a gáz és a nyílt láng veszélyeitől.

Gyors és eredményes

A takarítás szempontjából is ez a jobb megoldás. Azzal, hogy a sütő, illetve a főzőlap csak ott lesz forró, ahol az edény érinti, a kifröccsenő dolgok nem égnek a felületre, azaz egyszerűbb azokat eltávolítani a művelet végeztével. Mivel sík, egyenes felületről beszélünk, ez is segíti a takarítást, ezt átérzi az, aki próbált már elmosni gázrózsát, gázos működéshez kialakított sütőt.

Végül, de nem utolsó sorban ki kell emelnünk a sebességet és a hatásfokot. Az indukciós megoldás a leggyorsabb lehetőség, nem kell ugyanis várni, hogy a gázos sütő átmelegedjen, az indukciós szinte azonnal használható a gyakorlatilag fokozatmentes hőfokszabályzásnak köszönhetően. Ami a főzőlapot illeti, az indukciós eszköz hatásfoka 80 százalék körül alakul, ez a gáz esetében csak 30 százalék. Olyan világban, ahol a fenntarthatóság, az energiapazarlás elkerülése egyre fontosabb, ez olyan szempont, amelyet szem előtt kell tartani a választásnál.

9 hozzászólás

  • Avatar
    Rozbroy Vilma
    2021.02.22., 14:37

    S mi van áramszünet esetén?Nem tudok főzni?
    Nekem kombinált van; Felül gáz főző, lent elektromos sütő!
    Valamelyik működik baj esetén is, nem maradok főzési.lehető- ség nélkül! Persze,így 2 Szolgáltatóhoz tartozom!

    Válasz
    • Bien.hu
      Bien.hu
      2021.02.22., 14:44

      Vilma, jó a kérdés! Bár nagyon romantikus lehet gyertyafény mellett sütni, főzni, azért én inkább megvárnám, ameddig visszajön az áram 🙂 Szerencsére az áramszünet manapság már nem annyira gyakori, ugye?

      Válasz
    • Avatar
      Alter P
      2021.02.22., 16:05

      S mi van amikor a gázszolgáltatás szünetel?… az idő túlnyomóan nagy részében mindkettő szolgáltatás megy, úgyhogy ez nem igazán lehet szempont.
      Sokkal fontosabb hogy az elektromos árammal működő főzőlapok (sima, indukciós) esetében mindenképpen érdemes tájékozódni a szükséges áramellátásról, mivel ezek elég nagy áramot vesznek fel, és probléma lehet már az is, hogy ha több főzőlap (vagy más háztartási eszköz: pl. mosógép) egyszerre megy. Nem minden háztartásban alkalmas a meglévő bekötés, bővítésre, külön áramellátásra, mérőóra cserére lehet szükség.

      Válasz
      • Zsolt
        Zsolt
        2021.02.22., 18:13

        Bizony! Az áramellátás nagyon fontos, hogy jó legyen. Nálunk a 3×16 amper se mindig elég a főzőlapnak.

        Válasz
  • Avatar
    Ágnes Würsching
    2021.02.22., 14:42

    Nagyon szeretem az indukciós főzőlapot, hamar hozzászoktam, a fent leírtak mind igazak! Egy dolgot fájlaltam: senki nem hívta fel a figyelmemet arra, hogy még a fém Zepter edények között is van olyan, ami nem használható az indukciós tűzhelyen… hogy nyugodtan kidobhatom az összes zománcos edényemet…. Ha ezen az ember túl van-onnantól csak világbéke és boldogság

    Válasz
    • Bien.hu
      Bien.hu
      2021.02.22., 14:47

      Ágnes, igen, köszi a kiegészítést! Valóban fontos, hogy az edények anyagukban vasat tartalmazzanak, mellyel beindítják az indukciós tűzhelyet. Hogy egy edény valóban indukciós-e, azt legkönnyebben egy mágnes segítségével ellenőrizhetjük az indukciós edény aljánál. A manapság forgalomban lévő edények többsége kompatibilis az indukciós tűzhelyekkel, melyek hatásfoka 80 százalék körül mozog (míg egy gáz főzőlapé 30 százalék), így nem is kérdés, hogy megéri-e a csere 🙂

      Válasz
  • Avatar
    Rakovszky István
    2021.02.22., 15:01

    Nekünk van egy indukciós főzőlapunk és egy másfajta elektromos “sparheltünk”.
    Én leginkább az indukciósat használom. Sajnos nem lehet “fokozatosan” állítani a melegét, csak nagyobb ugrásokkal. De mivel vannak automatikus programok, tűrhető. Ha valami nem felel meg akkor a másikat használhatjuk.

    Válasz
    • Bien.hu
      Bien.hu
      2021.02.22., 15:11

      Kedves István! Ez érdekes! Én eddig olyan indukciós főzőlapokkal találkoztam, amelyeknek 14-15 lépésben lehetett állítani a hőfokát. A tied másképpen működik? Vagy miért nem lehet fokozatosan állítani?

      Válasz
  • Avatar
    Olivia
    2021.02.22., 16:52

    Nálam a biztonság az első szempont, mert ha a cicám véletlenül felugrik a konyhapultra és rálép a bekapcsoló gombra, nem süti meg a talpát a főzőlap, mivel rögtön kikapcsol, ha nem érzékel edényt, tehát esély sincs felmelegednie.

    Válasz

Írj egy hozzászólást