Az indukciós tűzhelyek előnyei: mitől jobbak, mint a gáztűzhelyek?

Az indukciós tűzhely szerepel olyan megfogalmazásban, hogy elektromos tűzhely indukciós főzőlappal, de megnyugtathatunk mindenkit, ez a szókapcsolat ugyanarra vonatkozik. Az indukciós kifejezés egyébként azt jelenti a főzésben, hogy a hő nem az eszközben, hanem közvetlenül az edényben keletkezik, annak legnagyobb részét az étel veszi fel, így kisebb energiával is eredményt lehet elérni.

Modern megoldás a konyhába

Kezdjük az előnyök felsorolását az energiatakarékossággal. Bár az indukciós tűzhely ára valamivel magasabb lehet, mint a gáztűzhelyé, a főzésnek nincs ennél energiatudatosabb módja, hosszú távon költséghatékony megoldás. Ami a sütést illeti, a modern eszközökben sok innovatív megoldást alkalmaznak, ami szintén az energiatakarékosságot tartja szem előtt. Van funkció, ami automatikusan felszívja a sütésnél megjelenő zsírt és szennyeződést, ezzel elősegíti a hosszabb élettartamot és az optimális működést, míg a forró levegő szabad mozgásának létrehozásával az egyenletes sülést valósították meg. Nem a legfontosabb szempont, de említsük meg, hogy az indukciós tűzhely esztétikáját tekintve is kiemelkedőt nyújt, szebb, jobban beilleszthető egy modern környezetbe, mint a gázos verzió. Az érintéssel vezérelhető főzőlap elegáns megoldás, azzal pedig, hogy az eszköz csakis ott melegszik fel, ahol érintkezik a serpenyővel, szintén a gazdaságosság irányában tesz egy nagy lépést.

Fontos, hogy az indukciós tűzhely biztonságosabb azáltal, hogy a működtetéséhez nem szükséges gáz. Természetesen így kizárható mindenféle gázszivárgás, egy új otthon építésénél nincs is feltétlenül szükség a gáz bevezetésére a konyhába, ami spórolási lehetőség a kivitelezésnél. Azzal, hogy a főzőlap csak ott melegszik, ahol az edény hozzáér, a többi felület nem jelent veszélyt, nem égethetjük meg magunkat ezekkel. Egy család számára ez kiemelkedő szempont, könnyebb így bevonni a gyermekeket a konyhai műveletekbe, hiszen nem kell félni a gáz és a nyílt láng veszélyeitől.

Gyors és eredményes

A takarítás szempontjából is ez a jobb megoldás. Azzal, hogy a sütő, illetve a főzőlap csak ott lesz forró, ahol az edény érinti, a kifröccsenő dolgok nem égnek a felületre, azaz egyszerűbb azokat eltávolítani a művelet végeztével. Mivel sík, egyenes felületről beszélünk, ez is segíti a takarítást, ezt átérzi az, aki próbált már elmosni gázrózsát, gázos működéshez kialakított sütőt.

Végül, de nem utolsó sorban ki kell emelnünk a sebességet és a hatásfokot. Az indukciós megoldás a leggyorsabb lehetőség, nem kell ugyanis várni, hogy a gázos sütő átmelegedjen, az indukciós szinte azonnal használható a gyakorlatilag fokozatmentes hőfokszabályzásnak köszönhetően. Ami a főzőlapot illeti, az indukciós eszköz hatásfoka 80 százalék körül alakul, ez a gáz esetében csak 30 százalék. Olyan világban, ahol a fenntarthatóság, az energiapazarlás elkerülése egyre fontosabb, ez olyan szempont, amelyet szem előtt kell tartani a választásnál.