Az indukciós főzőlapok már nagyon elterjedtek hazánkban, rengeteg előnnyel rendelkeznek ugyanis a többi alternatívához képest. Nem véletlen tehát, hogy az indukciós tűzhelyek is egyre inkább népszerű választást jelentenek. Mutatjuk az előnyöket! (x)
Az indukciós tűzhely szerepel olyan megfogalmazásban, hogy elektromos tűzhely indukciós főzőlappal, de megnyugtathatunk mindenkit, ez a szókapcsolat ugyanarra vonatkozik. Az indukciós kifejezés egyébként azt jelenti a főzésben, hogy a hő nem az eszközben, hanem közvetlenül az edényben keletkezik, annak legnagyobb részét az étel veszi fel, így kisebb energiával is eredményt lehet elérni.
Modern megoldás a konyhába
Kezdjük az előnyök felsorolását az energiatakarékossággal. Bár az indukciós tűzhely ára valamivel magasabb lehet, mint a gáztűzhelyé, a főzésnek nincs ennél energiatudatosabb módja, hosszú távon költséghatékony megoldás. Ami a sütést illeti, a modern eszközökben sok innovatív megoldást alkalmaznak, ami szintén az energiatakarékosságot tartja szem előtt. Van funkció, ami automatikusan felszívja a sütésnél megjelenő zsírt és szennyeződést, ezzel elősegíti a hosszabb élettartamot és az optimális működést, míg a forró levegő szabad mozgásának létrehozásával az egyenletes sülést valósították meg.
Nem a legfontosabb szempont, de említsük meg, hogy az indukciós tűzhely esztétikáját tekintve is kiemelkedőt nyújt, szebb, jobban beilleszthető egy modern környezetbe, mint a gázos verzió. Az érintéssel vezérelhető főzőlap elegáns megoldás, azzal pedig, hogy az eszköz csakis ott melegszik fel, ahol érintkezik a serpenyővel, szintén a gazdaságosság irányában tesz egy nagy lépést.
Fontos, hogy az indukciós tűzhely biztonságosabb azáltal, hogy a működtetéséhez nem szükséges gáz. Természetesen így kizárható mindenféle gázszivárgás, egy új otthon építésénél nincs is feltétlenül szükség a gáz bevezetésére a konyhába, ami spórolási lehetőség a kivitelezésnél.
Azzal, hogy a főzőlap csak ott melegszik, ahol az edény hozzáér, a többi felület nem jelent veszélyt, nem égethetjük meg magunkat ezekkel.
Egy család számára ez kiemelkedő szempont, könnyebb így bevonni a gyermekeket a konyhai műveletekbe, hiszen nem kell félni a gáz és a nyílt láng veszélyeitől.
Gyors és eredményes
A takarítás szempontjából is ez a jobb megoldás. Azzal, hogy a sütő, illetve a főzőlap csak ott lesz forró, ahol az edény érinti, a kifröccsenő dolgok nem égnek a felületre, azaz egyszerűbb azokat eltávolítani a művelet végeztével. Mivel sík, egyenes felületről beszélünk, ez is segíti a takarítást, ezt átérzi az, aki próbált már elmosni gázrózsát, gázos működéshez kialakított sütőt.
Végül, de nem utolsó sorban ki kell emelnünk a sebességet és a hatásfokot. Az indukciós megoldás a leggyorsabb lehetőség, nem kell ugyanis várni, hogy a gázos sütő átmelegedjen, az indukciós szinte azonnal használható a gyakorlatilag fokozatmentes hőfokszabályzásnak köszönhetően. Ami a főzőlapot illeti, az indukciós eszköz hatásfoka 80 százalék körül alakul, ez a gáz esetében csak 30 százalék. Olyan világban, ahol a fenntarthatóság, az energiapazarlás elkerülése egyre fontosabb, ez olyan szempont, amelyet szem előtt kell tartani a választásnál.