Teaivás
A csészék és a teáskannák aprók voltak. A teából csak háromszor egy kortynyit tudtak egyszerre meginni, három ízlelgető kortyolással. Elég gyorsan megitták, de nem „döntötték le”. A teaszertartásokon hagyományosan fehér, lefedett porcelán csészéből fogyasztották az italt, nehogy elillanjon az aromája.
Megemelték a fedőt, és az orrukhoz emelték a teáspoharat, közben belélegezték a pompás illatot. Ivás közben a fedőt már csak azért is a poháron tartották, hogy visszatartsák a pohárban úszó tealeveleket.
Teakészítés
A teaszalonban a teamester teljesített szolgálatot. A szertartás a hosszú évek folyamán sokat változott, csiszolódott. A különféle teák készítése tökéletesedett. Olvass még a témában
Ma már lehetséges épp csak leforrázni a teát, vagy hosszabb, de pontosan kimért idő alatt kevésbé erős teát készíteni, esetleg több főzetet leönteni ugyanarról a teafű-adagról, és folyamatosan kellemes hőmérsékleten tartani.
Az ismételt forrázásoknál sok időt el lehet tölteni a tea kortyolgatásával, és a tealeveleket újra le lehet forrázni kétszer, háromszor, vagy akár többször is. Az oolong teákat elég néhány másodpercig forrázni, így egyes fajták akár tucatszor is újraforrázhatók. Elég csak annyi vizet használni, amennyi egyszerre elfogy.
A cikk folytatódik, lapozz!
A legjobb cikkek, horoszkópok és tesztek – egyenesen a postaládádba, ingyen.
