Milyen alapvetően húsmentes leveseket érdemes tálalnunk karácsonykor?
Én leginkább szezonális, téli zöldségekből, gyümölcsökből szoktam készíteni krémleveseket, amit egy-egy izgalmas csavarral, ízkombinációkkal, fűszerekkel dobok fel. Ilyen például az édesburgonya- vagy a sütőtökkrémleves körtével, szerecsendióval, de akár a klasszikus halászlének vagy éppen a borlevesnek habgaluskával is el lehet készíteni a hús- és tejmentes változatát.
A vegán halászlé például szuper különleges és izgalmas, ugyanis a halat ilyenkor a padlizsán helyettesíti.
Patkó formájúra vágva megszólalásig hasonlít egy szelet pontyra, az ízét pedig a hozzáadott alga teszi megtévesztésig az eredetihez hasonlóvá. Ahhoz, hogy elhidd, tényleg ki kell próbálni! Aki szereti az édesebb leveseket, készíthet gesztenyekrémlevest is.
