Mi az, ami miatt szerintetek bárkinek érdemes lehet belevágni biokertészkedéssel egy konyhakert kialakításába?
Érdekes, de elsősorban én nem azt szoktam mondani, hogy a zöldség legyen a fő cél. Hanem a szabadban való kreatív és hasznos időtöltés. Aminek van produktuma is, így sikerélménye is lesz a kísérletezőnek. Az, hogy lesz az asztalon biozöldség, a gyerek pedig azt látja, hogy egy kis magból néhány hét alatt ez fejlődik ki, csak hab a tortán.
Az áruházakban kapható zöldségek és gyümölcsök tele vannak szermaradványokkal. A beltartalmi értékük nem túl jó. Ha valaki megtermelte az első nap érlelte paradicsomát és beleharap, onnantól nem tudom elképzelni, hogy vágyna másra is. Egy kis balkonon is működhet, egy magaságyásban is, és egy nagyobb szabadföldön is. Minden évben van kihívás, de csodálatos termény is. A tökkel például nem lehet mellélőni.
Az élelmiszer – önellátás kifejezéssel sokan szeretnek eladni tudást, de ez nagyon nehéz és összetett rendszer. Először ne ez legyen a cél. Hanem az, hogy tavasztól őszig főzzünk a kertből. Rengeteg pénzt lehet vele spórolni, és az egészségünkre is bizonyítottan jó hatással van. A befőzéssel, tartósítással pedig ezt a szezont ki is tudjuk nyújtani. Nem kell túlgondolni. Csak csinálni. Olvass még a témában
Hónapról hónapra egyre több tapasztalata lesz mindenkinek. Mi sem tudunk mindent, állandóan tanulunk és alkalmazkodunk. De ez így szép. Tanít a természet. Meggyőződésünk, hogy a jövőben az élelmiszerrel kapcsolatban sok változás várható, itt az ideje önállósodni, amennyire csak lehet.
