Cékla: színes, friss és sokkal lágyabb, mint hinnéd
A cékla nyersen teljesen más arcát mutatja, mint közkedvelt savanyúságként: földes ízű, viszont finoman édes és krémesen ropogós. A héját mindenképp érdemes levágnod, mert az adja az esetlegesen durva állagát, de a belseje tökéletes állagú. Vékonyra gyalulva, gyufaszálra szeletelve is mutatós és nagyon jól illik hozzá a savasabb közeg: citrom, narancs vagy egy kevés almaecet csodát tesz vele.
Karalábé: könnyű, friss és univerzális
A karalábé az a típusú zöldség, amit általában azok is szeretnek nyersen, akik főzve nem kedvelik. Íze kicsit a brokkoli szárához hasonlít, csak jóval szaftosabb és frissebb. Fontos, hogy a héját bőkezűen vágd le, mert időnként fás lehet, de a belseje jutalmul különösen ropogós. Narancsszeletekkel keverve kifejezetten izgalmas, de ha az enyhébb ízeket kedveled, egy puha sajttal és párosíthatod.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
