Meglepő eredmények születtek a kutatás során
A kutatást a Harvard T.H. Chan Közegészségügyi Kar, az izraeli Ben-Gurion Egyetem és a Lipcsei Egyetem kutatói végezték, mintegy 300 ember részvételével. Az adatokat egy hosszú távú agykutatási programból merítették, amely a táplálkozás és az agyi változások közötti kapcsolatot vizsgálja.
A résztvevők három csoportba kerültek:
- az általánosan egészséges étrendet követők,
- a hagyományos, kalóriacsökkentett mediterrán étrendet követők,
- valamint a „zöld-mediterrán” étrendet követők csoportjába.
A kutatók MRI-vizsgálatokkal térképezték fel az agy „öregedését”, és vérvizsgálatokkal mérték két fehérje – a Galectin-9 (Gal-9) és a Decorin (DCN) – szintjét, amelyek magasabb szintje összefüggést mutatott a gyorsabb agyi öregedéssel. A zöld-mediterrán étrendet követők esetében ezek a fehérjék alacsonyabb szinten voltak jelen, ami a kutatók szerint az étrend gyulladáscsökkentő hatásának köszönhető. Olvass még a témában
