Tavaszias burgonyasaláta
A burgonyasaláta sok családnál pont olyan elengedhetetlen része az ünnepi asztalnak, mint az ördögtojás. Ez teljesen rendben is van, de mi lenne, ha ezúttal ahelyett, hogy bőségesen elkevernéd majonézzel és tejföllel, inkább natúr görög joghurtot adnál hozzá, szép, zöld salátalevelekkel és csírákkal is feldobnád, majd óvatosan megszórnád ropogós morzsával? Sőt, esetleg még citromlé is kerülne rá, a lilahagyma viszont kimaradna? Így egy egészen más ízvilágú, igazán különleges, tavaszias és kevesebb kalóriát tartalmazó végeredményt kaphatsz.
Csicseriborsós-pisztáciás fattoush
Van a libanoniaknak egy különleges kenyérsalátája, amit leginkább fattoushként szokás emlegetni. Ez az étel úgy, ahogy van, nagyszerű. Tele van vegyes zöldségekkel, és általában ropogós pita kenyérrel tálalják. Ha viszont még csavarunk egyet rajta, például kerül bele csicseriborsó is, és megszórjuk aprított, pirított pisztáciával, akkor egy talán még egyedibb ízvilágú ételt kaphatunk.
Az alaphoz keverj össze különféle friss, apróra vágott zöldségeket, például kaliforniai paprikát, uborkát, retket, paradicsomot és zöldhagymát, öntsd fel leszűrt csicseriborsó konzervvel, szórd meg pirított pisztácia darabokkal, majd dobd fel egy nagyszerű, citrusos ízvilágú öntettel. Jó ötlet lehet például, ha citromlevet, extra szűz olívaolajat, fokhagymát és mentát keversz össze tetszés szerinti arányban, majd meglocsold ezt a húsvéti asztalon egyáltalán nem mindennapi, de annál hívogatóbb salátát.
Fotók: istockphoto.com
Az alaphoz keverj össze különféle friss, apróra vágott zöldségeket, például kaliforniai paprikát, uborkát, retket, paradicsomot és zöldhagymát, öntsd fel leszűrt csicseriborsó konzervvel, szórd meg pirított pisztácia darabokkal, majd dobd fel egy nagyszerű, citrusos ízvilágú öntettel. Jó ötlet lehet például, ha citromlevet, extra szűz olívaolajat, fokhagymát és mentát keversz össze tetszés szerinti arányban, majd meglocsold ezt a húsvéti asztalon egyáltalán nem mindennapi, de annál hívogatóbb salátát.
Fotók: istockphoto.com
Olvass még a témában
„Félretenni nem tudok, hónapról hónapra élek és ebbe belekeseredtem.” Mikor hunyt ki benned a láng?
Nem, nem vagyok lenyűgözve tőle, hogy mennyit túlórázol – Miért dicsérjük a túlterheltséget?
„Szülés közben is szólnom kellett, hogy húzza ki a kukákat” – Mindennapi női érzelmi munkák
