Elkezdődött az eperszezon, aminek vitaminraktárainknál jobban, csak ízlelőbimbóink örülnek. Az eper tipikusan olyan gyümölcs, amit sokféleképpen, számos formában lehet tálalni, akár főételek mellé is. Ha pedig éppen vendégváró menün agyalsz, ezeket mindenképpen vedd számításba, hiszen végtelenül egyszerű az elkészítésük.
🎥 Jobb ember vagy, mint hinnéd, ha ez az 5 dolog jellemző rád
1/5 Avo-eper tésztasaláta
Még mielőtt teljesen kitérnél a hitedből, megnyugtatnánk, hogy az avokádó igenis megfér az eper mellett a tányéron. Az édes-sós párosítás mindig is jól működött a konyhában, ráadásul az avokádónak inkább semleges, mintsem sós íze van. A saláta alapja a zöldlevelesek mellett, pedig a tészta. Gyakorlatilag bármilyen tésztát választhatsz, de talán legpraktikusabb a penne, vagy fusilli. Erre jöhet az avokádó, néhány szem felkockázott eper és egy kis feta, vagy kecskesajt.
A sajt tökéletesen harmonizál az eperrel, de nem kell túlzásba esni, éppen csak annyi sajtra van szükség, amivel a saláta tetejét megszórhatod és kihozhatod vele az ízeket. Érdemes az eperrel ízpróbát tartanod előtte, hogy meggyőződj édességéről, hiszen igazán az édes íz hozza ki majd a saláta tökéletességét.
2/5 Epres Focaccia
Érdekes kombinációja az eper felhasználásának, de mindenképpen érdemes kipróbálnod, ha valami igazán különleges főételre vágysz. Hozzávalók: 450g 00-ás pizzaliszt, 1 ½ tk só, 5g porélesztő, 300 ml meleg víz, 4ek olívaolaj, olaj a tepsi kikenéséhez
Először is, keverj össze mindent, majd lefedve hagyd állni a hűtőben egy napig. Miután kivetted, három óráig meleg helyen tárold. A kiolajozott tepsibe beleöntjük a tésztát, amit jól megtapogatunk, hogy feljöjjenek a buborékok, majd lefedjük és további fél óráig kelesztjük. Ezután pedig mehet rá az eper, egy kis tengeri só és kecskesajt. Extra feltét lehet egy kis ruccola és balzsamecet. No, meg persze ne feledkezzünk meg az olívaolajról sem, ha már olasz főétel kerül a tányérunkra.
Kevés sikeresebb étel van jelenleg a modellek körében, mint az avokádó toast. Talán azért, mert minden értékes tápanyag megtalálható benne és képes hosszú órákra eltelíteni, biztosítva a stabil vércukorszintet. Nyáron nem is kívánunk túlságosan nehéz ételeket a nagy meleg miatt, így akár ebédre is tökéletes választás egy epres avo-toast.
Ha nem szereted lepirítva, akkor természetesen puha kenyérrel is nagyon finom lesz a végeredmény. Az avokádót nyomd szét rajta villa segítségével, ezáltal jobban kijönnek majd az ízek. Karikázz epret a tetejére, majd jöhet egy kis kecskesajt, hiszen, mint tudjuk, az eper egyik nagyon jó barátja. Bon appetit!
