20 dkg rétesliszt
5 dkg kukoricakeményítő
10 dkg finom szemű kristálycukor
1 db tojás
10 dkg hideg vaj
1 rúd vanília (vagy egy teáskanál vanília kivonat)
1 citrom héja frissen reszelve
½ citrom leve
2 teáskanál narancslikőr (pl. Cointreau)
vaníliás porcukor (sütemény tetejére)
Elkészítés:
Az átszitált lisztet egy tálban összekeverjük a keményítővel és a cukorral, belereszeljük a megmosott citrom héját, majd mindezt összekeverjük a száraz anyagokkal. A tojást felverjük, hozzáadjuk egy fél citrom levét és a narancslikőrt. A vajat forgácsokban hozzáreszeljük a lisztes keverékhez, majd gyors mozdulatokkal zsemlemorzsa állagúra gyúrjuk, végül hozzáadjuk a tojásos keveréket is. A tésztát kb. 5-6 cm átmérőjű hengerré formáljuk, fóliába csomagoljuk, majd kb. 1 órára betesszük a hűtőszekrénybe. Olvass még a témában
„Olyan kevés lett a hajam, hogy nyáron leég a fejbőröm.” Az öregedés melyik jelére nem voltál felkészülve?
„Senki nem jött el a szülinapjára” Miért nincsenek barátai az egyke gyerekemnek?
„Akkor vagyok jó, ha mindenkit kiszolgálok.” – Miért érzek még mindig bűntudatot, ha határokat húzok?
Zsófi Svájcban telepedett le, ma természetgyógyászként és akupunktőrként segíti mások gyógyulását
A pihentetés végével a tésztát 3 részre vágjuk, és lisztezett felületen minden darabot kb. 1/2 cm vastag és 5-6 cm széles téglalappá sodorjuk. A téglalapokat kb. 1 cm széles csíkokra szeleteljük, majd kicsit megsodorjuk, hogy henger alakúak legyenek, és egyenként körré vagy S-alakúvá formáljuk őket. Természetesen más forma is választható.
