Mire érdemes figyelni a következő grillpartin?
- Az érlelt sajtok, a szalámi, a kolbász és a füstölt halak közé érdemes friss sajtot, például mozzarellát vagy natúr túrót is tenni, hogy legyen alacsonyabb hisztamintartalmú alternatíva is az asztalon.
- A húsokat és halakat lehetőleg frissen, ne órákkal korábban elkészítve tálaljuk, és ne hagyjuk hosszan a napon állni a tálcákat.
- Az érlelt vörösborok és bizonyos sörfajták jellemzően magasabb hisztamintartalmúak, mint a fiatalabb fehérborok, ez is befolyásolhatja, ki mennyire viseli el az alkoholt.
- Ha valaki visszatérően tapasztal fejfájást vagy bőrtüneteket ilyen alkalmak után, érdemes egy táplálkozási naplót vezetnie, hogy lássa, valóban összefüggés van-e az elfogyasztott ételek és a panaszok között.
- Tartós vagy súlyos tünetek esetén mindenképpen érdemes orvoshoz, allergológushoz vagy dietetikushoz fordulni, mert a hisztamin-intolerancia felmérése és kezelése szakértői segítséget igényel.
A cikk folytatódik, lapozz!Tovább olvasom »
Az Életmód rovat legjobbjai minden kedden a postaládádban
Kedd reggel elküldjük a hét legolvasottabb Életmód-cikkeit, vasárnap pedig a teljes heti válogatást. Ingyenes, és bármikor leiratkozhatsz.
